Meniu


Tiramisu

Distribuie pe Facebook:   

Ingrediente tiramisu:

• 300 ml espresso
• 100 ml Amaretto
• 2 fiole esenta de rom
• 8 galbenusuri
• 200 gr zahar tos
• 500 gr Mascarponne
• 100 gr cacao
• 48 buc piscoturi de sampanie

Preparare tiramisu:

Crema:

• Freaca galbenusurile cu zaharul pana cand acesta se topeste si crema ia o culoare alburie.

• Bate albusurile pana cand se intaresc (este interzis sa folosesti metal la prepararea acestei creme).

• Crema de branza Mascarponne se mixeaza putin pentru a deveni foarte fina, se adauga esenta de rom si se mai mixeaza putin.

• Adauga albusurile batute si amesteca usor cu o paleta de silicon.

• Crema este gata.

• In continuare amesteca espresso rece (la temperatura camerei) cu lichiorul Amaretto.

• Foarte mare atentie la inmuierea piscoturilor. Mai intai pregateste o tava dreptunghiulara si presara cacao peste aceasta.

• Ia cate doua piscoturi si baga-le si scoate-le rapid din siropul espresso facut, apoi aseaza-le imediat pe tava unul langa altul.

• Cand tava va fi in totalitate acoperita cu piscoturi, aseaza jumatate din crema facuta.

• Continua cu cealalta jumatate de piscoturi si aseaza-le in sens invers decat celelalte, dupa care pune ultima parte de crema.

• Modeleaza marginile pentru a arata frumos.

• Se introduce la frigider circa 20 min, dupa care se scoate si se pudreaza cu cacao(inclusiv marginile laterale), apoi se lasa la frigider 12 ore.

• Tiramisu este gata. Pofta buna!

Distribuie pe Facebook:   

0 comentarii

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

By